Retrouvez une bouteille Dame de Couhins Blanc 2019 et une bouteille de Château Couhins Blanc 2018 toutes deux accompanées d'un pot de gelée de Sauvignon Blanc aromatisée au safran BIO de la propriété.
L'aromatique de la gelée accompagnera à merveille ma dégustation de nos grands vins blanc
Robe rouge cerise. Nez de confiture de fraise et de sous bois et depuis avec une touche de vainilla. En bouche le vin est à la fois souple et ronde. Cette cuvée est l'exemple parfait de ce quel'on appelle un vin de partage. Accord parfait avec charcuteries, fromages. Vin de pique nique entre amis
Robe pourpre brillante, nez complexe de fruits noirs murs, de réglisse avec également des notes fleuries et une touche de cacao. En bouche ce vin offre une densité et un volume dignes des plus grands millésimes de Couhins avec des tannins d’une grande douceur et une fraicheur qui prolonge sa perception sur une belle longueur. Les Cabernets et Petit Verdot ont été extraits délicatement par infusion donnant ce profil velouté au vin. Nous sommes fiers du travail accompli sur un millésime délicat à la vigne.
Notre Gelée de Sauvignon Blanc au safran Bio, élaborée à partir du prestigieux safran du Château Couhins et d’un Sauvignon Blanc d’exception. Cette fusion délicate révèle des arômes élégants et équilibrés, entre la douceur florale du safran et la fraîcheur fruitée du vin.
Un mariage subtil entre épices et vin blanc Ingrédients biologiques & fabrication artisanale Parfaite avec des fromages, foie gras ou desserts raffinés
Jaune clair, aromes d’agrumes et de fleurs blanches.
Bouche ronde et chaleureuse. Ce vin pourra très bien accompagner vos apéritifs ou vos plats de fruits de mer.
A consommer de maintenant et servir frais à 10 °C.
Avec cette nouvelle cuvée, nous voulons vous montrer l’incidence de nos pratiques agro écologiques, et notamment l’explosion de la biodiversité autour des ceps de vigne, sur le gout du vin de Couhins.
Nous avons poussé notre démarche de production durable jusqu’au packaging en privilégiant la proximité des approvisionnements en bouteilles réemployées et en papier naturel pour les étiquettes, tout en réduisant la taille des capsules.
Nous avons vinifié les raisins tout en douceur avec le moins d’interventions possible pour ensuite élever le vin en amphore pendant 12 mois. Vous découvrirez l’expression aromatique complexe du Cabernet Sauvignon de la croupe de graves de Couhins, alliance de notes florales subtiles et de notes douces de fruits noirs murs. Le temps passé en amphore a naturellement enrobé les tanins de ce cépage pour nous offrir douceur et longueur.
INRAE étudie depuis 2011 sur le site de la Grande Ferrade à Bordeaux la conception et l’évaluation d’agrosystèmes à faible impact environnemental.
Les raisins sont récoltés et vinifiés par le Château Couhins, indépendamment de ses propres cuvées mais avec le même soin.
Ce rosé, frais, fruité et iodé est issu du nouveau cépage Artaban sélectionné par les équipes INRAE pour sa résistance au mildiou et à l’oïdium.
Et pourquoi « Félix » ?
Parce que Félix est bien plus qu’un nom. C’est un faisan qui vit sur la propriété, se promène régulièrement entre nos vignes et est devenu papa il y a quelques mois. Véritable mascotte de notre biodiversité, il incarne la vie, l’équilibre et la santé de nos vignes.
Avec cette nouvelle cuvée, nous voulons vous montrer l’incidence de nos pratiques agro écologiques, et notamment l’explosion de la biodiversité autour des ceps de vigne, sur le gout du vin de Couhins. Nous avons poussé notre démarche de production durable jusqu’au packaging en privilégiant la proximité des approvisionnements en bouteilles réemployées et en papier naturel pour les étiquettes, tout en réduisant la taille des capsules.
Nous avons vinifié les raisins tout en douceur avec le moins d’interventions possible pour ensuite élever le vin en amphore pendant 12 mois.
Pour le Merlot, un élevage plus court permet de conserver les aromes de fruits rouges frais avec en bouche une sensation de fraicheur et de légèreté caractéristiques des jeunes vignes de Couhins.
