La récolte de safran

Cette année encore, notre vigne s’associe au safran pour créer une culture innovante, durable et pleine de saveurs...

Depuis 2020, nous expérimentons la culture du safran sous nos rangs de vigne, une démarche pionnière qui valorise les interrangs, protège le sol et enrichit la biodiversité.

Le crocus sativus, fleur automnale, ne concurrence pas la vigne mais complète parfaitement son cycle. Sa floraison attire pollinisateurs et auxiliaires, limite l’implantation des adventices et participe à la structuration du sol, tout en améliorant l’infiltration de l’eau. Une belle alliance entre performance économique et durabilité écologique 🌱

Le résultat ? Un safran d’exception, parfumé et raffiné, ainsi qu’une délicieuse gelée de safran à découvrir absolument ✨Venez découvrir !