Bilan des vendanges 2025 !

La récolte a été plus modeste cette année, avec un rendement limité, mais quelle qualité ! Les raisins sont magnifiques et la promesse du millésime s’annonce éclatante...

Le travail se poursuit désormais au chai, où la magie opère avant la naissance des vins de 2025 🍷

Notre maître de chai, Alix Bern, se réjouit des premiers résultats : les jus dévoilent déjà l’éclat et la profondeur d’un futur grand vin. Une fraîcheur presque indécente malgré la chaleur de l’été, une aromatique intense marquée par le soleil et une richesse absolue issue de petites baies concentrées par les faibles pluies. Les volumes sont modestes, mais la qualité dépasse toutes les attentes.

Un immense merci à toute l’équipe pour son engagement, son énergie et sa passion tout au long de cette belle aventure !