Le terroir de Couhins possède deux facettes.
Une croupe de graves et un coteau argilo-calcaire.
Un terroir de haute valeur viticole
La croupe de graves
La croupe caillouteuse de Couhins est l’un des points culminants de Villenave d’Ornon (41 m) et figure naturellement parmi les plus qualitatives de l’appellation. C’est le terroir de prédilection du Cabernet Sauvignon, un cépage qui nécessite une contrainte hydrique pour exprimer son potentiel.
Le socle argilo-calcaire
Sur le versant Nord, le coteau de Couhins est composé d’une couche d’argile qui repose sur une roche calcaire. Ces sols emmagasinent l'eau puis la restituent à la plante en période sèche, ce qui convient parfaitement au Sauvignon.
 
Histoire Viticulture de précision Haute valeur environnementale Vinification Vins Recherches Contacts Presse Formation géologique
Ces graves ont été charriées par les fleuves précurseurs de la Garonne il y a 500 000 ans. Leur forme en croupe est due à des phénomènes d’érosion.  
Le coteau Nord de Couhins repose sur une roche de calcaire à Astéries qui résulte
d’une importante sédimentation marine (Stampien, -30 millions d’années).
 
Accueil Terroir